Salat

Grüner Salat – The green inferno

May 11, 2018
Green salad

Dieser grüne Salat zeichnet sich durch die vielen Geschmacksfacetten aus, da er sehr unterschiedliche Zutaten enthält. Es war viel Spontanität bei der Enstehung dabei. Auf dem Einkaufszettel stand nur: muss grün sein, und sollte sich dem Obst und Gemüse als kompatibel erweisen. So enstand dieses frische und leckere Salaterlebnis.

Bei Früchten und Gemüse gehe ich nicht auf Kompromiss und kaufe immer ökologisch ein. Das empfehle ich auch dir. Trotzdem vor dem Gebrauch immer alles gut mit Wasser abspülen. Ich achte auch auf die Herkunft der Lebensmittel und versuche grundsätzlich nur europäisch einzukaufen, um die Umwelt so weit wie möglich zu schonen. Natürlich ist das schwierig bei einigen Lebensmitteln wie z.B. Bananen oder Mango. Aber mach dir keinen Kopf, wir sind hier bei Einfach Veganer. Schau auch immer auf die Produkte, welche in deinem Land selber wachsen und kaufe die, anstatt die Äpfel aus Neuseeland. Nur mal so nebenbei, was du mit dem nicht kaufen von tierischen Produkten sparst, kannst du direkt in die ökoligischen Produkte stecken, da diese ja meistens ein wenig teurer sind. Dann hast du auch noch ein gutes Gewissen und weniger tierische Lebensmittel und mehr Ökologie, eine Win-Win-Win Situation würd ich mal sagen.

Auf der Playlist als Bonustrack ein Lied vom leider viel zu früh verstorbenen George Michael. Meiner Meinung nach eine der besten Stimmen, die es je gab. Freedom to you all, try vegan, be nice and rock the world.

Grüner Salat
Rezept drucken
Rezeptmenge
Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Rezeptmenge
Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
ZUTATEN
Salat
  • 1 Birne, in Würfel geschnitten
  • 300 g Honigmelone, in Würfel geschnitten
  • 20 Weisse Trauben, halbiert
  • 50 g Blattspinat
  • 1 Römersalat, halbiert
  • 50 g Broccoli, roh
  • 3 Frühlingszwiebeln, mittelgross, in feine Rondellen geschnitten
  • 100 g Weisskohl, grob gehackt
  • 100 g Gurke, in Würfel geschnitten
  • 1 Avocado, in Würfel geschnitten
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Kürbiskerne
Sauce
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Balsamico
  • 1 EL Oregano
  • Salz und Pfeffer
ANLEITUNG
  1. Die Sauce mischen. Je nach Geschmack, kannst du die Menge der Sauce erhöhen. Ich habe das Volumen eher konservativ angegeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Alle Zutaten vom Salat gut durchmischen und die Sauce dazugeben und nochmal richtig gut mischen.
  3. Servieren und geniessen.
TIPPS

Ein frisches Giabatta Brot und ein kaltes Glas Weisswein zum Salat, und natürlich schönes, warmes Wetter. Peace and love to you all.

Nutrition Facts
Grüner Salat
Amount Per Serving
Calories 419 Calories from Fat 297
% Daily Value*
Total Fat 33g 51%
Saturated Fat 5g 25%
Polyunsaturated Fat 4g
Monounsaturated Fat 20g
Sodium 102mg 4%
Potassium 854mg 24%
Total Carbohydrates 30g 10%
Dietary Fiber 10g 40%
Sugars 16g
Protein 6g 12%
Vitamin A 92%
Vitamin C 98%
Calcium 13%
Iron 21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.