Sheperds Pie – Einfach herzhaft

April 22, 2018
Shepherds Pie

Das neue Rezept Sheperds Pie ergibt eine herzhafte Mahlzeit. Der Kuchen besteht aus zwei Lagen, der unteren Lage aus Linsen und der oberen Lage aus Kartoffelpüree. Eigentlich dürfte ich den Namen so nicht verwenden, da man bei Sheperds Pie ein Gericht aus Lammfleisch erwartet. Aber Rebell wie ich bin, tu ich es trotzdem.

Als “Arme-Leute”-Essen verpönt, hat sich der Sheperds Pie einen festen Platz, in der vorwiegend englischen Küche, erarbeitet. Er wird heute oft und gerne gegessen. Bereits im 18. Jahrhundert wurde das Rezept erwähnt und das nehme ich gerade als Übergang mit, um dir ein tolles Musikprojekt aus der Schweiz vorzustellen.

Im 18. Jahrhundert gab es ja noch den einen oder anderen König in der Nachbarschaft. Und wenn die Könige traurig waren, wen haben die dann gerufen? Den Hofnarren natürlich. Und wie heisst Hofnarr auf Englisch? Jester natürlich. Und wie heisst das angesprochene Musikprojekt? Jester’s Quest natürlich. (An diesem Übergang habe ich fast eine halbe Viertelstunde gearbeitet.)

Marco Mazotti und seine Crew haben mit Jester’s Quest etwas ganz erstauliches auf die Beine gestellt. Ein Musikprojekt, dass sich über zwei Jahre streckt und die Geschichte von Jester erzählt. Er macht sich auf eine abenteuerliche Reise, um den sagenumwobenen Sinn des Lebens zu finden. Die Geschichte wird in zwölf Kapiteln erzählt und besteht jeweils aus einer kurzen Erzählung, einem Symbol und aus einem Song inkl. Video. Ich finde es ein geniales Konzept, da sich in den zwei Jahren langsam die Geschicht entwickelt und nebenbei noch ein Musikalbum ensteht. Das erste Lied auf der Playlist ist der Song aus dem ersten Kapitel von Jester’s Quest und heisst The Dream. Einfach ein genialer Song. Unbedingt anhören.

Das Projekt befindet sich momentan in einer Crowd Funding Phase und du kannst aktiv Marco und seine Crew unterstützen. Du findest alle Infos auf der Homepage.

Hier gehts zu offiziellen Homepage von Jester’s Quest.

Also jetzt musst du nur noch den Sheperds Pie kochen, die Playlist laufen lassen und beim Essen die Songs von Jester’s Quest hören. Guten Appetit and rock on.

Sheperds pie
Rezept drucken
Rezeptmenge
Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Kochzeit
1 Stunde
Rezeptmenge
Portionen
Vorbereitung
20 Minuten
Kochzeit
1 Stunde
ZUTATEN
Kartoffelpüree
  • 700 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl
  • 1.5 dl Pflanzenmilch, z.B. Hafermilch
Linsen
  • 3 dl Linsen
  • 2 dl Gemüsebouillon
  • 5 EL Tomatenpüree
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 1 TL Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl, zum Braten
ANLEITUNG
  1. Kartoffeln schälen und in leicht gesalzenem Wasser 10 - 15 Minuten kochen. Gleichzeitig die Linsen 15 Minuten in Wasser kochen.
  2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch fein hacken.
  3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und Thymian dazugeben und warten, bis er anfängt zu duften.
  4. Die gehackten Gemüse von vorher dazugeben und für ca. 10 Minuten glasig braten.
  5. Die gekochten Linsen in einem Sieb abtrofen lassen und in die Bratpfanne geben. Gleichzeitig die Gemüsebouillon, Ahornsirup und Tomatenpüree dazugeben und auf schwacher Flamme köcheln lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Kartoffeln abtropfen lassen und zu Püree stampfen. Dafür das Olivenöl und die Pflanzenmilch dazugeben. Zuerst mal nur die Hälfte der Pflanzenmilch und dann den Rest, bis man die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Die Linsen in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree darauf verteilen. Erfahrene Kochvirtuosen können ein Muster auf das Gericht zaubern. Ab in den Ofen für 10 Minuten.
  8. Gegen Ende der 10 Minuten den Ofen auf Grill schalten, bis sich eine schöne goldbraune Kruste bildet.
TIPPS

Nutrition Facts
Sheperds pie
Amount Per Serving
Calories 500 Calories from Fat 225
% Daily Value*
Total Fat 25g 38%
Saturated Fat 4g 20%
Polyunsaturated Fat 5g
Monounsaturated Fat 15g
Sodium 861mg 36%
Potassium 1034mg 30%
Total Carbohydrates 61g 20%
Dietary Fiber 10g 40%
Sugars 11g
Protein 11g 22%
Vitamin A 91%
Vitamin C 31%
Calcium 11%
Iron 21%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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